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北塞浦路斯美食融合了传统土耳其和地中海风味，受到希腊、黎巴嫩和叙利亚等邻国的影响。以下是您可能会找到的一些受欢迎的菜肴和食材 北塞浦路斯:
梅泽： Meze 是一种流行的开胃菜或小吃，常见于北塞浦路斯以及土耳其等其他地中海和中东国家。开胃菜由各种小菜组成，例如蘸酱、沙拉和其他开胃菜，通常搭配饮料，例如拉基酒、茴香烈酒或葡萄酒。
北塞浦路斯一些常见的开胃菜包括鹰嘴豆泥、tzatziki、babaganoush、dolmades（酿葡萄叶）、sigaraborek（充满奶酪或肉的油炸糕点卷）、烤哈罗米奶酪以及用新鲜蔬菜、香草制成的各种沙拉，和橄榄油。
Meze 通常在社交场合供应，例如家庭聚会或与朋友在餐厅。人们通常会在几个小时内悠闲地享用一顿饭，慢慢地品尝每道菜并享受与他人的陪伴。
克莱夫蒂科： Kleftiko 是一道传统的希腊菜肴，在北塞浦路斯很受欢迎。它是一种慢煮的羔羊肉或山羊肉，用大蒜、柠檬汁和牛至腌制，然后在粘土烤箱中烘烤，直至其嫩滑多汁。
“Kleftiko”这个名字来源于希腊语“kleftis”，意思是小偷，据说起源于希腊强盗偷窃绵羊或山羊，然后在山上密封的坑里煮熟，以避免被人发现。他们的追求者。如今，Kleftiko 是希腊、塞浦路斯和其他地中海国家的餐馆中流行的一道菜肴。
将肉用香草、柠檬汁和橄榄油的混合物腌制几个小时或过夜，让味道渗透到肉中。然后，用羊皮纸或铝箔包裹，在粘土烤箱中烘烤几个小时，直到变软并从骨头上脱落。
Kleftiko 通常与传统的希腊配菜一起食用，例如烤土豆、酸奶黄瓜酱和希腊沙拉。这是一道丰盛可口的菜肴，非常适合特殊场合或家庭晚餐。
浪马军： Lahmacun 是一种流行的中东（土耳其）和地中海菜肴，类似于薄皮披萨。它是一块圆形的薄面团，上面撒上碎肉、蔬菜和香草的混合物，然后烘烤至酥脆。
肉馅通常由切碎的羊肉或牛肉制成，与切碎的西红柿、洋葱、大蒜和欧芹、小茴香和辣椒粉等香草混合而成。将面团擀成薄薄的，上面放上肉混合物，然后在热烤箱中烘烤，直到边缘酥脆，上面的配料煮熟。
Lahmacun 通常作为零食或便餐，通常与挤柠檬汁、一些新鲜欧芹或薄荷以及一块酸奶或鹰嘴豆泥一起食用。它是许多国家流行的街头食品，可以在当地的面包店或小吃摊找到。
Lahmacun 是一道美味可口的菜肴，制作简单，非常适合与朋友和家人分享。这也是品尝中东和地中海美食的好方法。
哈罗米芝士： 哈罗米奶酪是一种流行的奶酪，常用于地中海和中东美食，包括北塞浦路斯。它是一种坚硬的咸奶酪，通常由山羊奶和绵羊奶的混合物制成，尽管有些品种也可能包含牛奶。
哈罗米奶酪具有独特的质地，有点像橡胶或耐嚼，非常适合烧烤或煎炸。它可以在不融化的情况下烹饪，即使加热也能保持其形状和质地。
在北塞浦路斯，哈罗米奶酪通常作为配菜或主菜。通常将其烤或煎，并与新鲜香草（例如薄荷和柠檬汁）一起食用。它还可以用作三明治或卷饼的馅料，或添加到沙拉中以获得额外的风味。
哈罗米奶酪富含蛋白质和钙，也是锌和维生素 B12 等其他重要营养素的良好来源。它是一种美味且用途广泛的奶酪，可以通过多种不同的方式享用，并且是许多地中海和中东菜肴中的流行成分。
蔬菜馅： 酿蔬菜是北塞浦路斯和其他土耳其、地中海和中东国家的一道流行菜肴。这道菜通常由西红柿、辣椒、西葫芦、茄子、甚至葡萄叶等蔬菜组成，这些蔬菜被挖空，里面充满了碎肉、大米、香草和香料的混合物。
馅料混合物可能会根据地区和厨师的喜好而有所不同，但通常包括肉末、洋葱、大蒜、欧芹、薄荷等成分，有时还包括松子或醋栗。然后将混合物填入蔬菜中，并用番茄酱烹制，直至变软可口。
酿蔬菜通常作为主菜或小菜的一部分，可以热食或冷食。它们通常搭配酸奶、新鲜香草或沙拉，是特殊场合和家庭聚会的热门选择。
酿蔬菜不仅美味，而且还是一种营养健康的选择，因为它们富含维生素、矿物质和纤维。它们是在饮食中加入更多蔬菜的好方法，并且是所有人都可以享用的令人满意且美味的膳食。
巴卡拉： 果仁蜜饼是一种香甜浓郁的糕点，在北塞浦路斯以及其他地中海和中东国家很受欢迎。它是通过将菲洛面团与切碎的坚果、糖和香料的混合物分层，然后烘烤至金黄色而制成的。
果仁蜜饼中最常见的坚果类型是核桃和开心果，但也可以使用其他坚果，如杏仁、榛子或腰果。坚果混合物通常用肉桂、小豆蔻或丁香等香料调味，也可以用蜂蜜或糖浆增甜。
烘烤后，将糕点浸泡在由糖、水（有时还加入蜂蜜）制成的甜糖浆中，使其质地湿润嫩滑。果仁蜜饼通常被切成菱形小块，作为甜点，通常搭配一杯浓咖啡或茶。
果仁蜜饼是一种美味又令人享受的美食，适合所有年龄段的人享用。它通常是为特殊场合和节日制作的，是送给朋友和家人的流行礼物。虽然果仁蜜饼的热量和糖分可能很高，但它也是坚果中健康脂肪和蛋白质的来源，适量食用是一种令人满意和令人愉快的享受。
土耳其咖啡： 土耳其咖啡是一种传统的咖啡制作和服务方法，在北塞浦路斯很受欢迎，发展于土耳其（奥斯曼帝国时期），并在其他中东和地中海国家广泛使用。它是通过将磨得很细的咖啡豆与糖（如果需要的话）一起在水中煮沸制成的，通常装在小杯子或小咖啡杯中。
土耳其咖啡所用的咖啡豆通常烘焙至中度或深度烘焙，然后研磨成非常细的粉末。然后将磨碎的咖啡与水和糖一起放入一个称为 cezve 或 ibrik 的小铜锅或黄铜锅中煮沸，直至起泡并沸腾。然后将咖啡倒入小杯中，将咖啡渣留在壶底。
土耳其咖啡以其浓郁、浓郁的风味和浓稠、泡沫的质地而闻名。人们通常会在喝咖啡的同时配上一小杯水来清洁口感。土耳其咖啡的传统做法是配上一块土耳其软糖（一种小甜点）。
土耳其咖啡是一种流行的社交饮料，在北塞浦路斯和其他中东文化中通常被视为热情好客的标志。它也是土耳其和塞浦路斯传统咖啡文化的重要组成部分，受到各个年龄段的人们的喜爱。
这些只是您在北塞浦路斯可以享用的美味佳肴的几个例子。如果您有机会来参观，一定要尽可能多地尝试不同的菜肴！
